添加劑。
這秘方是當初請了很多四川的頂尖廚子一起研製出來的,在這市面上可是獨一無二。
火鍋店的食材也都是最新鮮的,上午下午晚上各進一次貨,雖然這樣做很麻煩,可是卻可以完全保證食材的新鮮,方天明的店裡連凍肉都沒有,都是當天上貨當天賣掉,賣不掉的也直接煮熟了拿去分給街邊要飯的之類的那些人。
他正說著呢,就看店裡兩個夥計一人拎著兩個裝滿飯盒的口袋走了出去。
「他們正要去給那些人分今晚的飯呢。」
三個人聽得一愣一愣的,本來在他們的印象里,做餐飲的都是能節省就節省,就算是良心店家也不會做到方天明這麼良心。
趙來寶不解的撓了撓腦袋,又夾了一塊肉送到嘴裡。
吃完之後他疑惑地看著方天明。
「我對吃的有一點研究,至少肉的好壞我一吃就吃出來了,剛才看了看,您店裡的人均消費不高,可您這肉的質量應該算是中上等的了,您這樣做掙錢嗎?」
「那要看怎麼算了,掙大錢肯定掙不到,我店裡所有的食材都是市面上比較好的,進價都很高,但是因為每天顧客都很多,算是薄利多銷吧。」
趙來寶若有所思的點了點頭,雖然他很敬佩方天明這樣的良心店家,可是他還是覺得這樣做根本掙不到錢,沒什麼意思。
「天兒叔,我實在沒什麼頭腦,也沒經驗,要麼您來幫幫我的火鍋店?」
方宇央求道。
方天明彈了方宇的腦門一下,讓他別想推卸責任。
既然花了那麼多錢把火鍋店給接手了,就要想辦法自己撐起這件事,不然這錢不是打了水漂嗎。
「對了,我必須要提醒你,馬家的火鍋店雖然生意好,但是湯底里的門道可不少,食材也不盡人意,也許這樣做可以短期內獲得一定利潤,可是這樣是做不久的。」
方宇重重的點了點頭,說他明白,明天開始,他會把一些不良問題加以改進,要向方天明學習,做一個良心店家。
趙來寶看了看方宇又看了看方天明一副欲言又止的樣子。
接下來,方宇又問了方天明很多問題,比如在哪裡進貨比較好,以及做這行要注意的事項。
幾個人一直聊到深夜才散場。
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