神偷王爺：槓上腹黑妻第15章 可能我變大廚2

中小火繼續煮1分鐘左右，糖溶化就關火；6、趁熱將煮好的櫻桃裝入容器中，蓋上蓋子室溫晾透之後放入冰箱保存，冰鎮透後品嘗，建議1個月後品嘗味道更加，前提是保存得當。

    （菠蘿水果茶）菠蘿水果茶「材料」菠蘿半個，蘋果半個，梨半個，百香果1個，哈密瓜1/4個，橙子半個，檸檬2片，紅茶包2包，礦泉水1L，冰糖適量「做法」

    1、菠蘿、哈密瓜、蘋果、梨切成小塊，檸檬和橙子切片，百香果取出果肉；2、礦泉水注入鍋內，大火燒開，加入菠蘿、蘋果、梨和哈密瓜；3、煮開後關火，加入橙子、檸檬片、百香果肉和冰糖，加入紅茶包浸泡10分鐘左右；4、左右上下晃動一下紅茶包，讓紅茶几乎全部溶解，取出紅茶包；5、自然降溫到微溫，取出檸檬片與橙子片，晾涼後過濾一下，裝瓶冷藏或熱時直接飲用。

    葡萄酒食材：4000g葡萄、400g白糖做法：1）葡萄洗淨晾乾後，將葡萄粒捏破放入容器中。2）將容器用保鮮紙封口。3）24小時後第一次加入白糖200克。4）攪勻後蓋上保鮮膜，不要封太緊。中間每天攪拌二次，將葡萄皮壓入汁中。5）第四天再加入剩餘的200克白糖。繼續發酵至第七天。每天二次攪拌。6）發酵七天的樣子。皮渣已經分離。7）七天後將發酵好的葡萄汁用乾淨的紗布將汁濾出。8）濾好的葡萄汁放在陰涼處繼續進行第二次發酵。這時會產生很多細小的白色泡沫。蓋子不要蓋緊，讓氣體能夠放出。繼續發酵七天。9）再進行倒酒，將沉澱在瓶底的的葡萄泥扔掉，放冰箱保存即可。

    楊梅酒食材：350g楊梅、500ml白酒、100g冰糖做法：1）將楊梅用鹽水浸泡15分鐘後，用清水洗淨2）稱取100克冰糖備用3）選用45°左右的清香型純糧釀造的白酒4）將洗好的楊梅放置在晾架上自然晾乾5）把晾乾的楊梅依次輕放至玻璃容器中6）按一層楊梅一層冰糖的順序碼放7）在碼放好楊梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要沒過楊梅1－2公分8）接著把蓋子擰緊密封好，放置陰涼通風處9）每隔三天可搖晃一下瓶子，釀製15－25天時就可以喝了石榴酒食材：新鮮石榴、冰糖、紗布、玻璃瓶做法：1）選擇新鮮飽滿的石榴洗乾淨外皮，剝出石榴籽，膜要去除乾淨2）石榴籽擠壓？揑？揉？掐？碎.總之就是弄破讓石榴汁液出來但是不能用攪拌機打碎，裡面籽碎了會影響酒的口感我是用擀麵杖搗滴.然後一起裝瓶開始第一次發酵，不要用完全密封的瓶子3）裝7分滿，發酵的時候需要少量的空氣，可以每天打開用筷子把上面的往下戳戳。這個過程大約5天，環境溫度20幾度，溫度低可能要延長几天4）一次發酵完了就要分離雜質了，用紗布包裹籽，皮，擠出汁液5）加入冰糖，糖量決定了酒的度數，想酒精度高一點就多放點糖，酒成後並沒有太多甜味，我是大概著放的，糖也不能太少，否則易壞。這之後是二次發酵，大約20－－25天左右6）二次發酵後再用紗布過濾酒液，紗布多折幾層，充分過濾掉酒腳。過濾後裝密封瓶，低溫放置三個月草莓酒配方：草莓1斤，桔子1個，白砂糖100克，白酒2斤。

    製作方法：挑選新鮮即將成熟的草莓，輕輕洗淨，摘去果蒂，瀝乾水分，小心不傷果實；桔子剝去皮，切成圓片；將草莓放入酒器中，加入白砂糖和桔片，加蓋浸泡，約3周後，草莓脫色，取出草莓和桔片，即可飲用。草莓可搗爛，加白糖、蜂蜜，熬成果醬服用。功效與主治：補氣健胃，生津止渴，利尿止瀉。適用於夏季暑熱煩渴、腹瀉，小便頻數，糖尿病消渴尿多，以及消除疲勞，增進食慾，亦有美容作用。服法：每日2次，每次10~20毫升。說明：草莓含有有機酸、糖類和維生素、礦物質等，尤其以維生素C含量十分豐富。此維生素C即使經酒浸泡，也不會失去活性。酒中酸桔是為了調味之用，使酒具有酸甜味道。

    櫻桃酒食材：250g櫻桃、200g白酒、適量冰糖做法：1）小櫻桃洗乾淨2）去掉蒂3）放到乾淨的紙巾上擦乾淨4）半瓶高度白酒5）將櫻桃放入進去6）加入冰糖7）封口安神五味子酒食材：150g五味子、500g中度米酒做法